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2024年5月25日，備受矚目的2024中國(guó)（重慶）咖啡師技能大賽決賽在重慶解放碑步行街圓滿落幕。本次大賽由渝中區(qū)工商業(yè)聯(lián)合會(huì)（總商會(huì)）、渝中區(qū)總工會(huì)、渝中區(qū)人力資源和社會(huì)保障局、渝中區(qū)商務(wù)委員會(huì)、渝中區(qū)文化和旅游發(fā)展委員會(huì)、中國(guó)共產(chǎn)主義青年團(tuán)渝中區(qū)委員會(huì)主辦，由重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)、渝中區(qū)咖啡烘焙商會(huì)、重慶優(yōu)創(chuàng)東方展覽有限公司承辦。大賽以“匠心獨(dú)運(yùn)展風(fēng)采 啡香四溢傳千里”為主題，旨在通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平的競(jìng)賽，進(jìn)一步壯大和優(yōu)化重慶咖啡技能人才隊(duì)伍，推動(dòng)咖啡行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
與上一屆相比，本次大賽探索“新星”賽道吸取國(guó)際咖啡制作先進(jìn)理念，以推廣虹吸壺手法為主，為參賽者提供更多的選擇和機(jī)會(huì)，同時(shí)為觀眾帶來(lái)更精彩、刺激的視覺(jué)體驗(yàn)，增強(qiáng)對(duì)比賽的興趣和關(guān)注度，進(jìn)一步培養(yǎng)高技能人才，推動(dòng)區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。本次決賽現(xiàn)場(chǎng)，每位選手需要在12分鐘內(nèi)總計(jì)完成4杯咖啡飲品，其中包含2杯綜合咖啡，2杯創(chuàng)意咖啡。大賽評(píng)委由2位感官評(píng)委、2位技術(shù)評(píng)委、1位裁判長(zhǎng)組成，總分196分，其中感官評(píng)委共100分，技術(shù)評(píng)委共84分，裁判長(zhǎng)12分。
本次大賽自啟動(dòng)以來(lái)，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的咖啡從業(yè)者踴躍報(bào)名。經(jīng)過(guò)激烈的初賽角逐，最終有20名選手脫穎而出，成功晉級(jí)決賽。決賽現(xiàn)場(chǎng)，選手們齊聚一堂，以精湛的技藝和獨(dú)特的創(chuàng)意，展現(xiàn)了咖啡制作的魅力。
決賽現(xiàn)場(chǎng)還特別邀請(qǐng)到渝中區(qū)委統(tǒng)戰(zhàn)部副部長(zhǎng)、區(qū)工商聯(lián)黨組書記鄭琳琳在比賽現(xiàn)場(chǎng)表示：“本次大賽不僅是一場(chǎng)咖啡技藝的較量，更是一次咖啡文化的盛會(huì)。我們希望通過(guò)這樣的活動(dòng)，激發(fā)更多人對(duì)咖啡文化的熱愛(ài)和追求，推動(dòng)重慶咖啡行業(yè)的持續(xù)發(fā)展和創(chuàng)新。”她鼓勵(lì)全體參賽選手以本次大賽為契機(jī)，立足本職、刻苦鉆研、不斷創(chuàng)新，引進(jìn)和應(yīng)用更多的技能資源，提升咖啡行業(yè)職工的技術(shù)技能，培育鍛造高素質(zhì)行業(yè)隊(duì)伍，為重慶咖啡行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
值得一提的是，在決賽現(xiàn)場(chǎng)還舉辦了重慶旅游美食“渝味360碗”渝中區(qū)上榜企業(yè)授牌儀式。重慶旅游美食“渝味360碗”源自川渝地區(qū)歷史悠久的“九大碗”傳統(tǒng)宴席文化，涵蓋熱菜、涼菜、小吃、湯羹等類別，最終360道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜。比賽現(xiàn)場(chǎng)為獲此殊榮的8家企業(yè)進(jìn)行授牌，他們是：捌會(huì)館八寶葫蘆鴨、李子壩梁山雞、霧都賓館肝膏湯、老四川枸杞牛尾湯、老四川精毛牛肉、商發(fā)司丘二館燉雞湯（吳抄手）、寬院子鍋巴海參、東東楊記白砍雞。
結(jié)果不是終點(diǎn)，2024中國(guó)（重慶）咖啡師技能大賽圓滿落幕，但匠人精神永不落幕，期待在未來(lái)，有更多匠人加入到推動(dòng)咖啡文化發(fā)展的行列中來(lái)，一起發(fā)掘出更多的優(yōu)秀咖啡師，培養(yǎng)更廣泛的咖啡愛(ài)好者群體，持續(xù)擴(kuò)大咖啡市場(chǎng)，共鑄中國(guó)咖啡影響力新篇章。